Notre histoire
Au service de l’excellence depuis
4 générations
Au cœur des montagnes de l’Extremadura, à Montanchez, les jambons et charcuteries Alta Tierra sont le fruit d’un savoir-faire qui se transmet depuis plus de cent ans. Depuis 1922, la famille Rosco perpétue l’art de la salaison avec passion et exigence, unissant tradition et innovation à travers quatre générations d’artisans.
Notre ambition : produire le meilleur jambon du monde
Nos jambons et salaisons sont soigneusement élaborés à partir des meilleurs ingrédients. À 800 mètres d’altitude, sous un microclimat sec et pur, nos produits prennent vie, lentement façonnés par le temps. Grâce à un processus d’affinage naturel et maîtrisé, nos pièces développent des saveurs riches et authentiques, célébrant l’excellence de la charcuterie espagnole.