Informations complémentaires
Affinage | 26 à 48 mois d'affinage |
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Origine | 100 % ibérique |
Conservation | 15 – 20 °C |
Élevés en liberté dans nos pâturages, nos porcs Cebo de Campo bénéficient d’une alimentation naturelle composée de fourrage et de céréales, garantissant une viande savoureuse et authentique.
Élevage : élevé en liberté, nourris de tubercules, céréales, légumineuses
Affinage : + de 30 mois d’affinage
Origine : 50 % ibérique
Conservation : 15 – 20 °C
Affinage | 26 à 48 mois d'affinage |
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Origine | 100 % ibérique |
Conservation | 15 – 20 °C |
Au cœur des montagnes de l’Extremadura, à Montanchez, les jambons et charcuteries Alta Tierra sont le fruit d’un savoir-faire qui se transmet depuis plus de cent ans. Depuis 1922, la famille Rosco perpétue l’art de la salaison avec passion et exigence, unissant tradition et innovation à travers quatre générations d’artisans.